Anthium Bellone IGT Casale del Giglio

L’Anthium Bellone Lazio IGT di Casale del Giglio è un bianco autoctono di pregio: solare e intenso al naso, profondo e saporito al palato, con una straordinaria combinazione di acqua marina, frutta matura ed equilibrio dinamico. Con la giusta temperatura di servizio e abbinamenti ben calibrati, rivela un potenziale gastronomico di alto livello.

Identità del vino

• Produttore: Casale del Giglio
• Denominazione: Lazio Bianco IGT
• Nome commerciale: Anthium
• Vitigno: 100% Bellone
• Zona di produzione: Agro Pontino, area costiera tra Anzio e Latina
• Tipologia: vino bianco fermo secco
• Gradazione alcolica: circa 13,5–14% vol.

Anthium rappresenta una delle più importanti operazioni di recupero e valorizzazione del vitigno autoctono Bellone nel Lazio contemporaneo.

Origine del nome e contesto storico

Il nome “Anthium” richiama l’antica città di Antium, l’attuale Anzio, territorio storicamente legato alla coltivazione della Bellone sin dall’epoca romana.

Secondo il produttore, la Bellone era già citata da Plinio il Vecchio come “uva pantastica” (o “fantastica”), testimonianza dell’antichità e della reputazione storica del vitigno.

Casale del Giglio ha recuperato questa varietà autoctona valorizzandola in chiave moderna, attraverso una vinificazione pulita e tecnica che ne esalta sapidità e capacità evolutiva.

Territorio e vigneto

Le vigne sorgono su:

• terreni sabbiosi e sciolti
• suoli caldi di origine costiera
• aree fortemente influenzate dalla brezza marina

Il produttore sottolinea come la persistente ventilazione marina favorisca:

• maturazione regolare
• concentrazione aromatica
• mantenimento dell’acidità naturale

In alcune parcelle storiche vengono utilizzati anche vigneti a piede franco, particolarmente rari e preziosi dal punto di vista viticolo.

Caratteristiche del vitigno Bellone

• grappolo allungato e conico
• acini dorati dalla buccia spessa
• elevata concentrazione zuccherina
• acidità naturalmente sostenuta

Queste caratteristiche rendono la Bellone particolarmente adatta a vini di struttura e longevità.

Vinificazione 

• Vendemmia: fine settembre, a piena maturazione
• Pressatura: soffice
• Fermentazione: esclusivamente in acciaio
• Lieviti: utilizzo di lieviti indigeni
• Affinamento: acciaio e successiva maturazione in bottiglia

Scelta tecnica mirata a preservare purezza varietale, mineralità e tensione gustativa.

Analisi organolettica 

Esame visivo

• Giallo intenso con riflessi dorati

Colore che evidenzia maturità fenolica e struttura.

Esame olfattivo

Profilo aromatico intenso e mediterraneo:

• mango
• papaya
• frutta tropicale matura
• agrumi
• leggere note floreali
• spezie dolci
• sfumature iodate e saline

Il bouquet è ampio, solare e avvolgente, con una componente marina molto evidente.

Esame gustativo

• ingresso morbido e ricco
• struttura ampia
• acidità importante e ben integrata
• pronunciata sapidità
• forte componente minerale
• finale molto lungo e persistente

L’equilibrio tra maturità aromatica e freschezza rappresenta il tratto distintivo del vino.

Temperatura di servizio

• 10–12 °C

Abbinamenti gastronomici

Secondo il produttore e la letteratura tecnica:

• antipasti di mare
• zuppe di pesce
• crostacei
• primi piatti di mare
• pesce al forno

grazie alla struttura e alla sapidità può accompagnare anche:

• cucina mediterranea saporita
• carni bianche delicate
• formaggi freschi e semi-stagionati

Capacità evolutiva

Uno degli aspetti più interessanti dell’Anthium è la sua capacità di affinamento.

Secondo il produttore, la combinazione tra:

• acidità elevata
• concentrazione estrattiva
• sapidità

rende questo vino adatto a lunghi affinamenti in bottiglia.

Con l’evoluzione sviluppa:

• miele
• spezie
• idrocarburi leggeri
• note balsamiche e marine più profonde

Riconoscimenti recenti

Anthium ha ricevuto numerosi riconoscimenti nelle guide internazionali e italiane:

• 3 Bicchieri Gambero Rosso 2026
• Medaglie d’Oro in diversi concorsi internazionali 2025

Valutazione tecnica 

Anthium è probabilmente una delle interpretazioni più convincenti della Bellone moderna:

Punti di forza:

• identità territoriale marcata
• grande sapidità
• equilibrio tra maturità e acidità
• ottima capacità evolutiva

Identità stilistica:

• mediterraneo ma non pesante
• strutturato ma dinamico
• aromaticamente ricco ma preciso

In sintesi: un bianco territoriale, originale e altamente gastronomico, che dimostra il grande potenziale qualitativo dei vitigni autoctoni laziali quando interpretati con rigore tecnico e visione moderna.

Anthium Bellone IGT vino Casale del Giglio in vendita prezzo e disponibilità Enoteca Spinaci.