Nero Buono IGT Il Buono I Lori

Il “Il Buono” Nero Buono rappresenta l’interpretazione più diretta e autentica del vitigno secondo la filosofia dell’Azienda Agricola I Lori. L’obiettivo è: valorizzare la materia prima, rispettare i cicli naturali della vite, ottenere un vino che esprima “il legame con la terra” e “tutto il buono della natura”

Denominazione

Lazio IGT Rosso

Vitigno

• 100% Nero Buono

Zona di produzione

• Cori (LT), Monti Lepini – Lazio

Terreno

• prevalentemente tufaceo, di origine vulcanica

Altitudine ed esposizione

• circa 350 m s.l.m.
• esposizione sud / sud-est

Clima

• mediterraneo:
  • inverni miti
  • estati calde e ventilate
  • piogge moderate

Sistema di allevamento

• cordone speronato

Densità d’impianto

• circa 5.500 ceppi/ha

Resa

• circa 80 q.li/ha

Vendemmia

• prima decade di ottobre

Vinificazione

• vinificazione tradizionale in rosso
• macerazione con frequenti follature e rimontaggi per 15–20 giorni
• fermentazione a temperatura controllata

Affinamento

• circa 90 giorni sulle fecce nobili
• successivo affinamento in bottiglia

Gradazione alcolica

• circa 13,5% vol

Temperatura di servizio

• 16–18 °C

Descrizione enologica e stile del produttore

Il “Il Buono” Nero Buono rappresenta l’interpretazione più diretta e autentica del vitigno secondo la filosofia dell’Azienda Agricola I Lori.

Secondo il produttore, l’obiettivo è:

• valorizzare la materia prima
• rispettare i cicli naturali della vite
• ottenere un vino che esprima “il legame con la terra” e “tutto il buono della natura”

Dal punto di vista stilistico, si tratta di un vino:

• territoriale e varietale
• privo di eccessive elaborazioni enologiche
• orientato all’equilibrio tra struttura e bevibilità

È il Nero Buono nella sua forma più “pura”, senza l’intervento del legno importante presente nelle versioni superiori.

Analisi organolettica

Esame visivo

• colore: rosso rubino carico
• buona consistenza nel calice

Esame olfattivo

Profilo olfattivo tipico e riconoscibile del vitigno.

Note principali:

• frutta rossa matura (ciliegia, mora)
• leggere note speziate

Caratteristiche tecniche:

• buona ampiezza
• pulizia aromatica
• coerenza varietale

Esame gustativo

• attacco: pieno e avvolgente
• struttura: media tendente al corpo
• tannini: presenti ma eleganti e ben integrati
• equilibrio: tra morbidezza e freschezza
• finale: persistente con ritorni fruttati e speziati

Il sorso evidenzia una tessitura tannica tipica del Nero Buono, ma resa più accessibile rispetto a interpretazioni più strutturate.

Interpretazione tecnica

Il vino nero Buono si colloca come:

Vino di espressione varietale

• centralità del frutto
• limitato intervento tecnologico
• nessun uso marcato del legno

Elemento distintivo

• affinamento sulle fecce → maggiore rotondità
• macerazione controllata → equilibrio tra estrazione e bevibilità

Stile

• diretto
• gastronomico
• rappresentativo del territorio dei Monti Lepini

Confronto nella gamma I Lori (Nero Buono)

• Il Buono → fresco, immediato, varietale
• Poggio Santa Lucia → più struttura e complessità
• Monsignore → evoluto, affinato in legno, da invecchiamento

“Il Buono” rappresenta quindi la base qualitativa, ma non banale: è il vino che meglio esprime la tipicità del vitigno senza sovrastrutture.

Abbinamenti gastronomici

Abbinamenti ideali

• carni alla brace
• selvaggina
• formaggi stagionati

Interpretazione gastronomica

È un vino:

• versatile
• adatto alla cucina tradizionale laziale
• perfetto per piatti strutturati ma non eccessivamente complessi

Potenziale evolutivo

• consumo ideale: 3–5 anni
• evoluzione verso:
  • maggiore morbidezza
  • leggere note terziarie

Non nasce come vino da lungo invecchiamento, ma può evolvere positivamente nel medio periodo.

Conclusione

Il Nero Buono IGT “Il Buono” di I Lori è un rosso autentico e territoriale che rappresenta:

• la purezza espressiva del vitigno Nero Buono
• lo stile artigianale e rispettoso dell’azienda
• un equilibrio riuscito tra struttura, freschezza e bevibilità

È un vino che interpreta il Lazio in chiave moderna ma radicata nella tradizione, ideale per comprendere l’identità del Nero Buono senza mediazioni enologiche invasive.

Nero Buono IGT Il Buono I Lori prezzo e disponibilità Enoteca Spinaci.