Syrah Casa Divina Provvidenza

Il Syrah di Casa Divina Provvidenza interpreta il vitigno in chiave mediterranea e territoriale: meno austero rispetto alle versioni continentali, più morbido e avvolgente, ma sempre sostenuto da freschezza e precisione. L’influenza marina e i suoli sabbiosi contribuiscono a un profilo elegante, speziato e di grande bevibilità.

Scheda tecnica 

Produttore:
Casa Divina Provvidenza

Denominazione:
Lazio I.G.P. Rosso

Nome del vino:
Syrah

Vitigno:
Syrah (100%)

Zona di produzione:
Nettuno (Roma), fascia costiera del Lazio

Terreno:
Sabbioso, con presenza di macco, roccia sedimentaria tipica del territorio nettunese

Vinificazione 

• Raccolta delle uve a maturazione fenolica completa
• Diraspatura e pigiatura
• Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata
• Macerazione sulle bucce per estrazione di colore, tannini e aromi
• Svolgimento della fermentazione malolattica

Affinamento:

• In acciaio e/o breve passaggio in legno (secondo stile aziendale)
• Successivo affinamento in bottiglia

Dati coerenti con la linea tecnica dei rossi della cantina

Analisi organolettica 

Esame visivo

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, tipico del Syrah giovane e ben estratto.
Consistenza buona, indicativa di struttura e maturità.

Esame olfattivo

Profilo aromatico varietale e riconoscibile:

• frutti neri maturi (mora, mirtillo, prugna)
• spezie scure, in particolare pepe nero
• note balsamiche e mediterranee
• accenni di liquirizia
• eventuali sfumature tostate (se presente affinamento in legno)

quadro olfattivo intenso ma equilibrato, tipico del Syrah in clima caldo

Esame gustativo

• attacco: morbido e avvolgente
• corpo: medio – pieno
• tannino: presente, vellutato
• acidità: equilibrata
• alcol: ben integrato

Finale:

• persistente
• speziato
• leggermente caldo

vino strutturato ma armonico

Lettura enologica

Il Syrah di Casa Divina Provvidenza riflette una precisa impostazione:

• centralità del frutto e della speziatura varietale
• vinificazione in acciaio per preservare identità
• uso moderato del legno per non coprire il vitigno

vino progettato per:

• equilibrio
• piacevolezza
• riconoscibilità varietale

Interpretazione territoriale 

Il terroir di Nettuno è determinante:

• clima mediterraneo caldo → maturazione completa
• ventilazione marina → mantenimento freschezza
• suoli sabbiosi → tannini più fini

effetto sul vino:

• maggiore morbidezza
• speziatura elegante
• struttura meno aggressiva rispetto a zone continentali

Abbinamenti gastronomici

Ideale con:

• carni rosse alla griglia
• arrosti
• selvaggina leggera
• primi piatti strutturati

Ottimo anche con:

• formaggi stagionati
• cucina speziata

Servizio

• Temperatura: 16–18 °C
• Calice: ampio da rossi strutturati

Sintesi conclusiva

Il Syrah – Casa Divina Provvidenza è un rosso che interpreta il vitigno internazionale in chiave laziale:

• frutto nero maturo
• speziatura evidente
• tannino morbido
• equilibrio gustativo

Profilo: intenso, speziato, mediterraneo più elegante e rotondo che austero

Rappresenta: una lettura del Syrah dove il territorio costiero del Lazio contribuisce a rendere il vino più accessibile, armonico e gastronomico.

Vino Syrah Casa Divina Provvidenza prezzo e disponibilità Enoteca Spinaci.