Trento DOC Riserva Privata San Leonardo

La Riserva Privata Marchesi Guerrieri Gonzaga è lo spumante di punta Metodo Classico della Tenuta, un Trento DOC Blanc de Blancs millesimato Brut, presentato dal produttore come vino “dalla forte identità” e “omaggio alle montagne del Trentino”, con affinamento sui lieviti di 60 mesi.

Denominazione: Trento DOC

Tipologia: Metodo Classico Riserva Blanc de Blancs Millesimato

Produttore: Tenuta San Leonardo

Vitigno:

• 100% Chardonnay

Zona di produzione

• Trentino (aree vocate di montagna: Pressano, Valle di Cembra e zone limitrofe – stile aziendale)
• altitudine media: 400–700 m s.l.m.

Suoli:

• calcarei e marnosi
• porfirici

elementi che conferiscono:

• acidità elevata
• finezza aromatica
• marcata mineralità

Vinificazione 

• pressatura soffice delle uve
• fermentazione in acciaio a temperatura controllata (~20°C)
• prima maturazione del vino base con permanenza sui lieviti

obiettivo: preservare precisione aromatica e integrità varietale dello Chardonnay

Metodo Classico e affinamento

• presa di spuma in bottiglia
• affinamento sui lieviti circa 60 mesi
• successivo riposo post sboccatura

valore chiave: lunghissima autolisi, elemento distintivo della Riserva

Filosofia produttiva

La Riserva Privata rappresenta la selezione più alta della produzione spumantistica della tenuta.

Secondo la filosofia di Tenuta San Leonardo:

• selezione rigorosa delle migliori parcelle
• utilizzo del tempo come fattore qualitativo
• intervento enologico minimo

il vino è concepito come: espressione pura del terroir alpino attraverso lo Chardonnay e il tempo

Lettura tecnica del vino

Tre elementi strutturali fondamentali:

1. Chardonnay in purezza

• eleganza
• tensione acida
• capacità evolutiva

2. Terroir di montagna

• escursioni termiche elevate
• maturazione lenta

sviluppo di:

• aromi fini
• grande freschezza
• precisione gustativa

3. Affinamento prolungato sui lieviti (≈60 mesi)

• sviluppo autolitico avanzato
• incremento di struttura e complessità

conferisce:

• cremosità
• profondità aromatica
• persistenza

Analisi sensoriale 

Esame visivo

• giallo paglierino intenso con riflessi dorati
• perlage finissimo e persistente

Esame olfattivo

Profilo complesso ed evoluto:

• agrumi maturi
• mela e pera
• fiori bianchi

Note evolutive (autolisi):

• crosta di pane
• brioche
• nocciola
• mandorla

Ulteriori sfumature:

• miele
• mineralità elegante

Esame gustativo

• attacco ampio e verticale
• acidità viva e perfettamente integrata
• struttura importante ma elegante
• perlage cremoso

Sensazioni:

• grande equilibrio
• spiccata sapidità
• finale lunghissimo e persistente

cifra stilistica: eleganza alpina + profondità autolitica + precisione

Evoluzione e longevità

• capacità evolutiva: 10–15 anni e oltre
• evoluzione verso:
  • miele
  • frutta secca
  • note tostate
  • complessità minerale

vino progettato per evoluzione lenta e continua

Abbinamenti gastronomici

• crostacei importanti
• crudi di mare
• risotti strutturati
• carni bianche
• formaggi stagionati

eccellente vino da tutto pasto di alto livello

Valutazione tecnica 

Punti di forza:

• profondità e complessità aromatica
• grande eleganza
• perlage finissimo
• forte identità territoriale

Profilo stilistico:

• evoluto
• minerale
• cremoso
• raffinato

Considerazione conclusiva

Il Trento DOC Riserva Privata di Tenuta San Leonardo rappresenta una delle espressioni più alte del Metodo Classico italiano.

È un vino che sintetizza:

• Chardonnay di montagna
• tempo (60 mesi sui lieviti)
• rigore stilistico della tenuta

In chiave sommelier: è uno spumante di precisione e maturità, dove l’autolisi diventa elemento strutturale dominante, capace di offrire una lettura profonda del Trento DOC

Conclusione: una Riserva di grande eleganza e profondità, perfettamente coerente con lo stile San Leonardo: sobrio, rigoroso, territoriale e di altissimo livello tecnico.

Trento DOC Riserva Privata San Leonardo in vendita prezzo e disponibilità Enoteca Spinaci.