Satrico Casale del Giglio Lazio IGT

Il Satrico di Casale del Giglio è un vino bianco versatile e moderno, che unisce le caratteristiche aromatiche dello Chardonnay e del Sauvignon alla tipicità del Trebbiano Giallo. Esprime al meglio il terroir del Lazio e si distingue per freschezza, eleganza e piacevolezza, rendendolo ideale sia per aperitivi che per abbinamenti gastronomici.

Identità del vino

• Produttore: Casale del Giglio
• Denominazione: Lazio Bianco IGT
• Tipologia: vino bianco fermo, secco
• Zona di produzione: Agro Pontino – Le Ferriere (Latina)
• Vitigni:
  • Chardonnay 40%
  • Sauvignon 40%
  • Trebbiano Giallo 20%
• Gradazione alcolica: circa 13% vol.

Il Satrico rappresenta uno dei vini simbolo della filosofia produttiva aziendale: un blend internazionale adattato al terroir laziale.

Origine del nome

Il nome “Satrico” deriva dall’antica città latina di Satricum, situata proprio nell’area dell’attuale Agro Pontino, con origini risalenti al IX secolo a.C.

Forte legame tra identità storica del territorio e progetto enologico moderno.

Filosofia produttiva del vino Satrico Casale del Giglio

Il Satrico nasce con l’obiettivo di:

• esprimere freschezza e immediatezza
• valorizzare vitigni internazionali in un contesto mediterraneo
• offrire un bianco equilibrato e gastronomico

È uno dei vini più rappresentativi dello stile “accessibile ma tecnico” di Casale del Giglio.

Vinificazione 

• Vendemmia: raccolta anticipata per preservare acidità e aromi
• Pressatura: soffice con separazione del mosto fiore
• Fermentazione:
  • durata 7–8 giorni
  • temperatura controllata
• Affinamento: alcuni mesi in acciaio
• Malolattica: generalmente evitata (stile fresco)

Approccio enologico orientato alla precisione aromatica e alla bevibilità.

Analisi organolettica 

Esame visivo

• Giallo paglierino brillante e luminoso

Esame olfattivo

• Intensità e persistenza medio-alta
• Note agrumate (limone, pompelmo)
• Frutta a polpa gialla (mela, pesca)
• Leggeri sentori floreali ed erbacei
• Traccia minerale

Profilo aromatico pulito, elegante e non invadente.

Esame gustativo

• Attacco fresco e scorrevole
• Struttura equilibrata
• Buona sapidità
• Coerenza gusto-olfattiva
• Finale lungo e minerale

Vino di equilibrio e bevibilità, con impronta mediterranea.

Temperatura di servizio

• 10–12 °C

Abbinamenti gastronomici

Il Satrico vino bianco si abbina perfettamente:

• antipasti
• pesce al vapore

In chiave sommelier:

• piatti di mare
• cucina vegetariana
• formaggi freschi
• aperitivo evoluto

Vino estremamente versatile, adatto a consumo quotidiano di qualità.

Produzione e posizionamento

• produzione significativa (centinaia di migliaia di bottiglie)
• fascia: entry-level qualitativo alto
• stile: moderno, internazionale, immediato

Valutazione tecnica 

Il Satrico è un vino didatticamente molto interessante:

Punti di forza:

• equilibrio tra freschezza e struttura
• pulizia aromatica
• grande versatilità

Identità stilistica:

• Chardonnay → struttura
• Sauvignon → aromaticità
• Trebbiano → acidità e bevibilità

In sintesi: un bianco tecnicamente preciso, fresco e gastronomico, che rappresenta perfettamente la filosofia di Casale del Giglio: vitigni internazionali interpretati in chiave territoriale mediterranea.

Casale del giglio satrico in vendita prezzo e disponibilità Enoteca Spinaci.